Produzido por Laticínio Serra das antas, Bueno Brandão MG Características: Leite pasteurizado de vacas. O Raclette é um queijo macio, textura um pouco cremosa e com algumas olhaduras, de cor amarela pálida e com casca lavada. Possui um sabor que lembra leite, nozes, levemente ácido e adocicado, muito aromático e com tons frutados. É um queijo médio e redondo, com aproximadamente 25cm de diâmetro, e pesando em torno de 5kg. Conservação: Deve ser conservado refrigerado em temperatura máxima de 8°C. Peso aproximado da fração 340g