Vinho Corte Bordalês | Vivá Vinhos (RS) A Vivá Vinhos constrói seus rótulos a partir de uma leitura honesta do território e das castas, com foco em equilíbrio, expressão e uso consciente da técnica. A vinícola trabalha com mínima intervenção, buscando vinhos gastronômicos, estruturados na medida e pensados para a mesa. O Corte Bordalês é elaborado a partir das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, combinação clássica que equilibra estrutura, fruta e frescor. No aroma, surgem notas de frutas escuras maduras, ervas secas e leve toque especiado. Em boca, apresenta taninos firmes e bem integrados, boa acidez e final persistente. Harmoniza com queijos de média a longa maturação, queijos semiduros, casca lavada mais intensa e queijos de perfil mais pronunciado, acompanhando muito bem refeições mais estruturadas e tábuas robustas.